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M子店長です^ ^
皆さん、年末のプランはお決まりですか?
M子店長は、年越しそばを食べて紅白歌合戦を見てのんびり過ごす予定です。毎年ながら地味〜な、年越しです^^;

宮古島で、年越しそばといえば「宮古そば!」
島の家庭では、アンナーたちが各々家庭のダシで手作りした宮古そばが夕飯にふるまわれますかね。
ちなみに、「アンナー」とは島の方言でお母さんの意味です。

M子店長も子どもの頃は、母の手作り年越しそばを食べてましたよ〜。
結婚してからは、お姑さんが作る宮古そばが楽しみです☆
そろそろ自分で作りなさいな、という感じですが(汗)
母の味にはかないません。

さて、日本そばも美味しいですが、今年は宮古そばで年を超してみませんか?
地元で創業昭和7年の「古謝そば製麺所」が手作りした「宮古そばセット」は食べ応えありの福々セットです。
作り方はとてもかんた〜ん!
準備する具材はネギだけ。
鍋に具材とそばを茹で、そばつゆを温めてどんぶりに盛りつけるだけで出来上がり♪

スタッフのタイラーが、自宅から持参したガスコンロと鍋で調理してみました〜。
お店がある公設市場の八百屋さんから買い付けた島ネギです。

セットは宮古そば、つゆの4食分をご用意しました!
具材に豚の中味か骨付きソーキのどちらかを選ぶことができます。
しっかり真空パックされています。
衛生面でも安心ですね!
発送時は、冷蔵タイプでお送りします。

「ジャーッ」とそばつゆを温めるスタッフタイラー。
腕と手のみでごめんあそばせ^^;
そばの麺は、1分ほど湯切りして下さいね〜。
余分な油と固さがほぐれてそばつゆがなじんでいきます〜。

はい!調理してから10分以内で骨付きソーキそばの出来上がり!
島ネギをトッピングしました(*^^*)
しょう油で味付けしたソーキは、カツオ節、とんこつスープ、昆布などをベースに味付け。
あっさりとしたつゆに深みがまし濃厚になりますヨ。

古謝製麺所が運営するそば店でも、ダントツ人気は「中味そば」だそうですよ。
沖縄の郷土料理に豚の腸などから作るあっさりした吸い物「中味汁」があります。
その具材をそばにぶっかけたそば店手作りの「中味そば」は食べ応えあり!
M子店長、お腹が空いていたので全部食べられるかも!と思っていましたが、具材の多さにすぐお腹いっぱいに!
一人前は、二人で分けてもいいかもです。
具材の中味にもしっかりと味がついていて、つゆに旨味が出ていました〜。
上品な塩味ってとこかしら?
中味そば大好きになりました!!!

宮古そばといえば、コーレーグス!
一滴入れるだけで、味が引き締まります。
冬の寒い時期は、唐辛子の効果で体もポカポカ嬉しい♫
宮古そばセットには、県産の島唐辛子を泡盛に漬け込んだミニ「島こ〜れ〜ぐすう」を1本サービスしますね!
大フンパツ!大丈夫かしら^^;
皆さんにお安く満足に笑い福々と食べていただきたいので頑張ります!

お歳暮や年越しそばに本場島の味「宮古そば」を選んでいただけると嬉しいです(*^^*v)
M子店長、今年は中味そばでもいいかなあ、とひそかにセットを狙っています。
「だ〜いず、んま〜、んま!(すごく、美味しいよ!)」
今年も手抜きになるのかなあ(汗)

☆コーレーグースを1本プレゼント中!
全国送料込みで発送。
年越しそばやお歳暮にもいかがですか?
本格の本物!沖縄そばセット(4食分)送料無料4,200円(税込)
古謝そばの中味かソーキからお選びください!

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当店は宮古島のいいものを全国へお届けしています。
ネットショップをぜひご覧ください。

385じま△楽天市場店
http://www.rakuten.co.jp/385store/

385じま△公設市場本店(ストア)
http://385store.com/

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